Se sei alla ricerca di un modo per ridurre il consumo di grassi idrogenati e sostanze chimiche nella tua cucina, è arrivato il momento di considerare un’alternativa alla margarina. La margarina è un tipo di burro vegetale processo che riveste una storia lunga e complessa, ma ora ci sono molte opzioni di ricambio che possono offrire benefits di salute migliori e gusti più sani. In questo articolo, esploreremo le principali opzioni di alternativa alla margarina, le loro caratteristiche e come utilizzarle nella tua cucina.
Cos’è la Margarina?
La margarina è un tipo di burro vegetale derivate da olio di oliva o altri tipi di olio vegetale. Fu invenzione nel XIX secolo per essere un sostituto di burro a basso costo e durata a lungo periodi. La produzione di margarina comporta la processo dell’unione di grassi vegetali con acqua e acido caseico riscaldato a carattere di burro. Tuttavia, questa procedura di processo produce un prodotto raffinato che contiene grassi idrogenati e sostanze chimiche artificiali che potrebbero avere negativi effects sui tuoi livelli di salute.
Perché Scartare la Margarina
La margarina è stata criticata per la sua presenza di sostanze chimiche artificiali, come polifosfati e acido citrico, che potrebbero avere negativi effects sulla salute. Inoltre, contiene grassi idrogenati che possono aumentare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e contribuire al formarsi dell’aorta. Altri motivi per scartare la margarina includono:
- Grassi idrogenati: La margarina contiene grassi idrogenati, che sono stati collegati a un aumento dei rischi di malattie cardiovascolari e ipertensione.
- Sostanze chimiche artificiali: La margarina contiene sostanze chimiche artificiali come polifosfati e acido citrico, che possono avere effetti negativi sulla salute.
- Livelli di colesterolo: La margarina può aumentare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e contribuire al formarsi dell’aorta.
- Sostenibilità: La produzione di margarina comporta l’uso di ampie quantità di olio vegetale che potrebbero essere prodotti in un modo sostenibile.
Alternative alla Margarina: Opzioni di Ricambio
Ora che sappiamo perché scartare la margarina, esploreremo le principali opzioni di ricambio che possono offrire beneficio migliorato e gusti più sani. Ecco alcune delle alternative più comuni:
Burro di Olive Fresco
Il burro di olive fresco è un’opzione molto sana e gustosa per sostituire la margarina. È prodotto in modo naturale da olio di olive freschi e non contiene aggiunte chimiche artificiali o grassi idrogenati. Uso il burro di olive fresco in cucina per:
- Zuppe e Minestre: L’olio di olive fresco è comune condimento per salse di cucina, salse di pomodoro e guanciale. L’olio di olive anche rappresenta un buon aiuto durante preparazione di semi secchi.
- Pizza e Panino: Usano il burro di olive fresco per dare un sapore e una succulenza alle pizze e panini.
Burro di Mandorle
Il burro di mandorle è un’altra opzione sana e gustosa per eschegge alla margarina. È prodotto a partire dal miele di mandorle e contiene grassi saludabili e sostanze nutrienti. Utilizzo il burro di mandorle in cucina per:
- Dolci e Desserti: il burro di mandorle s’adatta alla torte, biscotti e crema.
- Pasta e Riso: Utilizzo il burro di mandorle per dare sapore e aroma alle pietanze di pasta e riso.
Burro Vegetale di Soia
Il burro di soia è un’altra opzione leggera e sano per portare a sostegno i lauti assentimenti della margarina. È prodotto dal soia e può combinare solo a olio vegetali. Utilizzo il burro di soia in casa cucina per:
- Salse e Marcetti: Usando il burro di soia per preparazione delle cucinate salse da addobbo.
- Formaggi e Dessert: Aggiungere al formaggio per cucina e dessert.
Burro di Noci Mandorle e Miele
La combinazione di miele, noci e mandorle rende questo burro un’essenza naturale per onorare le preferenze del tuo palato. I gusti di questo burro includono: noci, miele e farina. Utilizzo il burro in casa cucina per:
- Bollito e Carne: Utilizzo di soia mescolata a noci e mandorle ingerito nella preparazione delle carni bollita fatta per preparare i diversi stili de carne macinato ( hamburger, carne e passato).
Altri Tipi di Burro Vegetale
Esistono molto altre opzioni diverse da margarina ( margarina di semi di soia e margarina di noce) tra le quali troverai molte varieta’ differente al burro di soia per ogni cucina diversa.