Il genere Citrus è comprendente una serie di piante arboree e arbustive appartenenti alla famiglia delle Rutaceae. Queste piante sono crescono principalmente nell’emisfero boreale, in regioni tropicali e subtropicali. Il genere Citrus include alcune delle piante più conosciute e utilizzate nell’agricoltura e nella cucina, come l’arancia, l’orange, il lime, il pompelmo, l’arancia dolce e la scorza d’arancia.
Origine e Distribuzione
Le piante del genere Citrus sono originarie di una zona compresa tra Cina e Giappone, dall’Indianico e fino alla Cambogia in Orientale. La distribuzione del genere Citrus è collegato a un processo di migrazione laddove queste piante furono importate e diffuse nelle regioni tropicali e subtropicali della costa a penisola arabica e per la via della seta per la Cina. Le piante del genere Citrus sono ora commercializzate in tutto il mondo e producono frutti conosciuti che si utilizzano per il consumo fresco, per confezionare soda, pompelmo e per essere usate come condimento culinario.
Caratteristiche e Fisiologia
Le piante del genere Citrus sono erbe perenni con aspetto arboreo o arbustivo. Queste piante sviluppano foglie molto profumate o aromatiche e fiori gialli, bianchi o rossastri, solitamente dal centro dei quali germogliano i frutti noti. Queste piante sono legate al clima caldo e piene di umidità. Il raggio più basso di temperatura di crescita per il genere Citrus si trova solitamente intorno 35ºC. (95,0 ° F), che sono portate in crescita a 30 – 40 °C (56 – 104 °F), con temperature superiori a 38 – 42 ° C (100,4 – 107.6 ° F). Alcuni genotipi di lime possono crescere in climi tropicali più caldi, a condizione che non vi sia la possibilità di essi di essere dimenticati durante la stagione più tiepida dell’anno in regioni con un’estate umida. Molti vantaggi del genere Citrus abitano una quota più alta alla media in rapporto alla fioritura.
Specie principali del genere Citrus
Il genere Citrus comprende diversi generi, tra cui:
- Citrus aurantium: Conosciuto come arancia amara o agrumi, che sono prodotti per produrre l’essenza degli agrumi e la scorza d’arancia dell’arancia ascorbicata.
- Citrus paradisi: Noto come pompelmo malagueta, un genere dall’arancia candesa candescere che è sull’arancia cantautore.
- Citrus sinensis: Arancia dolce, frutto secco per il consumo fresco.
- Citrus maxima: Scritor giù arancia fiorita.
- Citrus reticulata: Mandarin. Nota per il giallo rosè dei baccelli.
- Citrus reticulata var. Shatang : Una delle violette.
- Citrus elementi: Nota come arancia elemente, una scorza del pinnato alto con le bacche.
- Citrus dulcis: Pompelmo dolce, frutto grande secco con una volta amarissima.
Coltivazione e Produzione
Il genere Citrus è coltivato in molti paesi tropicali e subtropicali per la produzione di frutti freschi, concentrati e conservati. Gli agrumi più coltivati sono l’arancia, l’orange, il lime, il pompelmo e la scorza d’arancia. La coltivazione del genere Citrus richiede terreni fertile, ben arieggiati e con un clima caldo e umido. Le piante del genere Citrus vengono solitamente piantate in vasi o coltivati in campo, dove si assicura che le piante ricevano una giusta trattamento di irrigazione e di fertilizzazione.
Utilizzo e Trattamento dei Frutti
I frutti del genere Citrus sono ricchi di vitamine, minerali e acidi organici, come l’acido citrico e l’acido ascorbico. I frutti del genere Citrus vengono utilizzati nella cucina per creare diverse ricette, come ad esempio succhi di agrumi, marmellate, gelati e conserve. Inoltre, i frutti del genere Citrus vengono utilizzati nell’industria farmaceutica per la produzione di medicinali e nella industria cosmetica per la produzione di prodotti da toeletta.
Sostanze Fitochimiche
Le piante del genere Citrus contengono sostanze fitochimiche, come gli acidi organici, le flavonoids e le tanini, che hanno un impatto significativo sulla salute e la salute dell’ambiente. Gli acidi organici presenti nelle piante del genere Citrus, come l’acido citrico e l’acido ascorbico, sono noti per le loro proprietà antibatteriche e antivirali, e vengono utilizzati nella cura dei reumatismi e delle malattie gastrointestinali.
Realtà Ambientali
Il genere Citrus ha effetti sia positivi che negativi sull’ambiente. Da un lato, le piante del genere Citrus possono contribuire alla biodiversità del territorio, grazie alla presenza di insetti e animali che ne dipendono come sorgente di sostentamento. Dall’altra parte, le piante del genere Citrus possono contribuire all’inquinamento atmosferico, specialmente attraverso l’emissione di metano, un gas serra che contribuisce al mutamento climatico.
Conservazione e Sostenibilità
La conservazione e la sostenibilità del genere Citrus sono essenziali per preservare la biodiversità del territorio e garantire la continuazione della produzione di frutti freschi e concentrati. La coltivazione sostenibile del genere Citrus richiede la gestione delle risorse naturali, la riduzione degli inquinanti atmosferici e l’utilizzo di pratiche agronomiche a basso impatto ambientale.
Ricetta di Agrodolce
La ricetta d’agrodolce è una ricetta classica della cucina mediterranea che utilizza i frutti del genere Citrus e le uova come ingredienti principali. La ricetta d’agrodolce è una salsina di agrumi e uova, contenente aromi profumati come zucchero, cioccolato, composta, succo di limone e sale. Possono essere aggiunti anche altri tipi di giardinaggio, le spezie e i componimenti.
Tuttavia, alcune case, come le Case sussidiarie alla Scopa, S.p.A. dell’Ufficio internazionale di riferimento, S.p.a. e le Provincie sussidiarie dell’Accademia Internazionale delle Scienze, con i Soci, nonché alcune Case di studio, come la Società Scientifico internazionale delle Scienze, e altre Organizzazioni giardinanti in America Latina che hanno svolto attività giardiniera progettando qualunque agricoltura da semi nel rispetto della normativa vigente.