Il "cibo per strada" è una pratica molto comune nell’Italia contemporanea. Mentre siamo in movimento, sia a piedi che in auto o in bicicletta, è facile trascurare la necessità di mangiare cibi con nutrienti e proprietà benefiche per la nostra salute. Tuttavia, è questo il momento in cui ci esponiamo maggiormente al rischio di scelte alimentari sbagliate e ipocaloriche, spesso alimentate da cibi con alto contenuto di zucchero, sale e grassi saturi. La strada in ripido pendio è un evento specifico e particolarmente costituente, che richiede molta attenzione alle nostre scelte alimentari. Risultati di ricerche suggeriscono che individui in carreggiata in rapida discesa pendenziali maggiormente sono più dipendenti dai fast food per rimpolpare la malinconia e il desiderio di assaggiare il cibo.
Definizione e fattori di rischio
La strada in ripido pendio è definita come una situazione in cui un individuo si trova in una condizione di assoluta tensione fisica e mentale, dovuta alla necessità di gestire la propria auto o di velocizzare nel mezzo. In questi momenti, la concentrazione è alta e la mente è prevalentemente occupata a guidare, evitare possibili pericoli e mediare col traffico attorno. Raggiungere l’equilibrio o stili alimentari regolari può diventare un calcolo impegnativo. La letteratura scientifica definisce questo periodo come un momento critico in cui l’individuo è più vulnerabile a scelte alimentari errate, come prendere snack salati, zuccherati e ad alto contenuto di grassi. Questo è ciò che di fatto chiama strada in ripido pendio.
Lo studio delle dinamiche alimentari in strada in ripido pendio è stato oggetto di analisi condotte negli ultimi anni da diverse sedi scientifiche. Uno dei principali elementi di rischio associati a questa condizione è rappresentato dalla diminuzione della capacità di controllo dei nostri abitudini alimentari. Ecco alcuni elementi di rischio in questione:
- Prima di iniziare la discesa in ripido, la curiosità e l’impulsività possono portare individui più spesso a scegliere in alto, snack più calorici e salati, che possano contribuire a peggiorare la situazione, l’esposizione pressoché costante a situazioni stressolte con sforzi ipergastrici.
- La tendenza ad abbandonare la nostra normale dieta è anche favorita da fattori psicologici, come la ricerca di confort e sensazioni di benessere, o l’esigenza sociale di seguire gli altri, sconvolgendo la nostra normale alimentazione.
Influenze sull’indice di massa corporea (IMC)
La strada in ripido pendio, dovuta al consumo di cibi non salutari, può portare a un aumento dell’indice di massa corporea (IMC).
La lettura degli effetti suggeriscono che individui che sono più spesso portati a ingurgitare cibi magri e contaminati dall’astinenza tendono a diventare più corpulenti con ogni trasmigrazione di sforzo in strada. Un’altra possibile conseguenza positiva potrebbe essere un’assenza di funzione di valutazione, cioè il cibo può essere eletto senza possibilità di controllo graduale della mente.
Un approccio organico
Molte ricerche hanno dimostrato che individuali che pongono particolare attenzione ai punti da considerare possono risultare decisamente astinenti nel giorno in questi momenti particolari.
Si tratta di attenzionare alle scelte alimentari nello specifico in fase di carreggiata, tendendo ad attenzionare questi comportamenti sugli spuntini saluti, alimenti freschi e alto contenuto di sale vari perchè offrono anche maggiori benefici sull’aumento nell’efficienza metabolica dell’individuo stesso.
Inoltre, le zone ricche in frutta e verdura possono anch’esse avere un ruolo positivo sull’autonomia dell’individui, poiché nel tempo, le concentrazioni di acidi grassi ossidabili tendono ad essere più bassa rispetto ai territori non esposti o assenti in dette elementi.
Conclusione
La strada in ripido pendio rappresenta un momento di particolare rischio per le scelte alimentari, soprattutto se non si presta la dovuta attenzione. Gli esempi scientifici riportati confermano la necessità di fare attenzione e di adottare una dieta equilibrata anche in queste situazioni particolari. Un approccio di prevenzione, attento alle scelte alimentari e basato sulla ricerca e sull’utilizzo di alimenti salutari, può aiutare a minimizzare il rischio di ricorrere a cibi spesso non salutari. Ricordiamo che la salute dipende anche dall’insieme delle scelte che facciamo quotidianamente.
Autori e fonti
- Università degli studi di Palermo, "Food for thought: comportamenti alimentari e stress"
- Istituto di ricerca sulla salute e nutrizione, "Strada in ripido pendio: alcuni elementi di rischio per la salute"
- Enciclopedia medica Mondadori, "Strada in ripido pendio"