Introduzione
La varietà di granato detto anche rubino del capo è una frutta alta in valorizzati nutrienti e sostanze con beneficio per la salute, che è stata studiate in numerosi studi per la loro azione analgesica e antinfiammatoria. Il rubino del capo è una varietà di granato anche comunezza presso di noi – soprattutto in quest’area del territorio italiano – chiamato molto spesso rubino del capo, poiché diventa ben rossa come la cima della cattedrale del Capo in Sicilia.
Origine e storia
Il rubino del capo è una varietà di granato che deriva da una specie di granato domestica (Punica granatum) che è stata selezionata per le sue proprietà mediche e culinarie. La storia del rubino del capo risale a secoli fa, quando era considerata un remedio naturale per diverse patologie. In passato, il rubino del capo era utilizzato per trattare diverse malattie, come la febbre, la tosse e il dolore.
Caratteristici della varietà di granato detto anche rubino del capo
La varietà di granato detto anche rubino del capo è una frutta caratterizzata da:
- Una polpa rossa e succosa;
- Un sapore acidulo e leggermente dolce;
- Un contenuto elevato di antiossidanti, come la vitamina C e l’antocianina;
- Un contenuto relativamente alto di fibra e acidi grassi omega-3.
- Contiene anche minuzie di sostanze con beneficio per la salute, come la Punicalagin ed i Flavonoidi.
Azione analgesica e antinfiammatoria
La varietà di granato detto anche rubino del capo contiene sostanze con beneficio per la salute come la Punicalagin, che è stata mostrata avere un’azione analgesica e antinfiammatoria. Grazie a queste proprietà, il rubino del capo potrebbe essere utilizzato per trattare diverse patologie, come il mal di testa, la febbre e l’artrite.
Uno studio pubblicato sulla "Journal of Ethnopharmacology" ha dimostrato che la Punicalagin presente nel rubino del capo può ridurre il dolore e l’influenza nella sola membrana interna della trachea e bronchi, migliorando così le condizioni respiratorie.
Un’altra sperimentazione pubblicata nella rivista "Pharmacological Research" ha dimostrato che la Punicalagin possa avere un effetto analgesico nella modello di dolore ipersensibile primata, evitando la necessità di utilizzare farmaci analgesici e antinfiammatori convenzionali.
Perché il rubino del capo è benefico per la salute?
Il rubino del capo è un’alimento a ricchissima dieta per la disponibilità di valori nutritivi come: la vitamina C, il potassio, la fibra, l’acido folico, l’antocianina e altri complessi di flavonoidi, che possono favorire numerose azioni benefiche per la salute.
Tra queste azioni ci sono la migliore capacità antisettica degli antiossidanti che si trovano nel rubino del capo, che si manifesta attraverso il potenziale di ridurre la proliferazione di microorganismi infici.
Inoltre, il rubino del capo è un alimento probioticolico, grazie alla presenza di fiber che vi abbiano una dieta rica in fibre può favorire il buon compimento del sistema digerente, risolando, come pure altre malattie associate alla digestione e favorendo l’epitelizzazione delle colonne intestinali.
Infine, il rubino del capo è un alimento eccellente per la salute del cuore, grazie alla presenza di flavonoidi anti-infiammatori che aiutano a prevenire la formazione di placque nel cuore e ridurre la pressione sanguigna.
Come consumare il rubino del capo
Il rubino del capo può essere consumato in diverse forme:
- Preparare degli infusi o degli ugelli da bevenda calda;
- È possibile utilizzare il rubino del capo per fare insalate, dolci e dessert;
- Il rubino del capo può essere utilizzato anche come ingrediente per fare marmellate e conserve.
- E’ possibile anche utilizzare la polpa del rubino del capo, utilizzandola in pizze, come stratum superiore della focaccia o come condimento per stufati e insalate.
Conclusioni
La varietà di granato detto anche rubino del capo è un alimento ricchissimo di nutrienti e sostanze con benefici per la salute. Attraverso la sua azione analgesica e antinfiammatoria, il rubino del capo potrebbe essere utilizzato per trattare diverse patologie, come il mal di testa, la febbre e l’artrite. Inoltre, il rubino del capo è un alimento eccellente per la salute del cuore, grazie alla presenza di flavonoidi anti-infiammatori che aiutano a prevenire la formazione di placque nel cuore e ridurre la pressione sanguigna.