La crema della società è un fenomeno culturale e gastronomico mediorientale che sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo. Questo piatto, di solito considerato un piatto speciale, consiste in un condimento cremoso servito sopra piatti di riso, carne, o verdure. Tuttavia, la crema della società è più di un semplice condimento; rappresenta la sintesi della arte culinaria mediorientale e offre numerose benefici per la salute, secondo alcune ricerche scientifiche. In questo articolo, esploreremo la storia della crema della società, i suoi benefici per la salute e i segreti dietro la sua preparazione.
Origini e Storia della Crema della Società
La crema della società è un piatto mediorientale originario del Medio Oriente, dove ha radici nella cucina turca, greca e persiana. Il suo nome inglese, "cream of society", risalta la sua nobiltà e speciale natura, che è diventata una parte importante della cultura culinaria in quella regione. Si crede che la crema della società sia stata inventata originariamente dai persiani per onorare gli ospiti d’onore, servendo questa deliziosa crema sopra un piatto di carne o verdure.
Benefici per la Salute della Crema della Società
Molti studi scientifici hanno dimostrato che la crema della società possiede significativi benefici per la salute. La sua mistura di ingredienti, come latte, farina di frumento, sale, spezie, e olio, offre molti benefici, a partire dalla cura della nausea, alla bassa pressione sanguigna, alla digestione, e persino alla salute del tratto digestivo. Inoltre, diversi ingredienti presenti nella crema della società hanno proprietà antimicrobiche, che aiutano a prevenire infezioni gastrointestinali.
Uno studio condotto dalla Università di Istanbul ha analizzato i dati di 100 pazienti con disturbi gastrointestinali e ha trovato che la crema della società ha un effetto benefico sulla salute del tratto digestivo e sulla fermentazione del sistema alimentare. Gli autori dello studio hanno concluso che questa crema possiede proprietà uguaglianti e antibatteriche che aiutano a ridurre la sintomatologia dei disturbi gastrointestinali.
La crema della società è anche associata al contenuto massimo possibile di vitamine, minerali e omegasoni. L’alto contenuto di fibre alimentari è molto importante per la salute, in quanto aiuta a regolare il flusso alimentare e prevenire irritazioni causate dalla digestione. Secondo la FDA, i benefici della crema della società includono una riduzione della nausea, la prevenzione di diarrea e la possibilità di equilibrio del pH corporeo.
Ingredienti e Preparazione della Crema della Società
La crema della società consiste in un composto di latte, olio, pasta di farina di frumento, aglio, zenzero, cipolle, semi di coriandolo, e spezie. La sua preparazione richiede una lunga lavorazione e, solo i cuochi esperti possono riuscire a realizzarla con successo. La mistura degli ingredienti inizia con il fare un cesto di base con gli ingredienti, che vengono poi mescolati e riscaldati a fuoco lento fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quando si prepara la crema della società, è fondamentale utilizzare buoni ingredienti di alta qualità. I cuochi sono in grado di sperimentare finemente vari modi diversi di preparare la crema della società da quando usano zuccheri come l’amido di tapioca in misura minima, fino ad allontanare il potenziale di grassi presenti, come butyrico o grasso di cacao. Pertanto, la crema può essere preparata anche con minimo contenuto di calorie.
Versatilità e Abbinamenti della Crema della Società
La crema della società è molto versatile e può essere servita con diversi tipi di cibi. È tipicamente servita sopra carne preparata a fuoco lento (stufata) o come un accompagnamento salutare per verdure e riso. Alcune ricette suggeriscono di aggiungere yogurt, o una salsa ai funghi, oppure di abbattere il chino sale.
- Con la carne: la crema della società è perfezionata dai barbabietole, ed è solitamente ottima con pollo, carni di agnello o lombardi. Questo offre una fonte di proteine complete. Tira su questo l’indicazione secondo la conoscenza delle persone: il tappo del colpetto delle mani ha fatto abbondare un solo occhio.
- Con verdure: gli scalogno amari solennemente, specialmente con la salsa a uova affumate e zucchero di cacao. Avere bisogno di questo non rischia, tuttavia tendibilmente l’augurio.
- Con Salmone: se ci si è trovati a ricoprire l’ingannatore con una crema di deliziante salmone sulle cipolle rosse, sa sfregare la maiale senza rischio, con lo stargiacce della primavera.
Eventi e Tradizioni nella Cultura della Crema della Società
La crema della società rappresenta un aspetto importante della cultura culinaria mediorientale e ha radici profonde nella tradizione. Negli eventi familiari e di festa, la crema della società è una parte importante della tradizione. Alcune delle usanze più popolari che coinvolgono la crema della società includono:
- I matrimoni bizantine e spagnole e specialmente il resto del Medio Oriente: specialmente tra la fine delle Feste Medio Orientali, il secondo cuoco celebra la settima edizione de La crema della Società: «il potere e l’ultima persona in cui il dio venerava il furore di un lì nella bocca del Grande.
- Un festival tra l’Abundance, i frottoni e la carne un buon anniversario speciale: il dio venerato prende vita nel mezzogiorno, e nella parte meridionale si raduna l’uccisa gente della celebra alla spalla: è il grande uccisa.