Fa la civetta con Turiddu è un piatto tradizionale siciliano, fatto con polpette di carne e verdure, tipicamente servito con la ricotta. Qusto piatto etnea ha una lunga storia dietro di sé, che è arrivata fin dai tempi del barocco. Tuttavia, tra i tanti benefici che offrono questi cibi sono soprattutto gli aspecti del lato negativo degli stessi, riguardo il fabbisogno energetico.
Storia e origine del piatto
Il nome "Fa la civetta" deriva dal costume di andare in pellegrinaggio ai santuari in Sicilia per mangiare l’ ultima notte prima della vigilia di Natale prima di iniziare a comportarsi come " civetta". La versione più diffusa della civetta è sempre trattata con attenzione e massima cura e in questa tradizione era la prima a poter salutare tutti gli abitanti della parrocchia e tornare a casa dopo il Natale col pieno della vescica. E da questo è nata la "fa la civetta con turiddu".
Esistono numerose versioni sulla storia di questo piatto, ma ciò che è certo è che sia un piatto molto antico e legato alla tradizione popolare siciliana. La ricotta è un ingrediente fondamentale di questo piatto e la sua presenza è un chiaro richiamo alla tradizione contadina.
La composizione del piatto
Fa la civetta con Turiddu è un piatto complesso e ricco di ingredienti diversi. In generale, il piatto è composto da polpette di carne, verdure e ricotta. I polpettini di carne sono spesso fatti con carne macinata sincera e sono serviti con una salsa di verdure, come cipolle, pomodoro e peperoni.
La ricotta è il condimento principale del piatto e viene spesso aggiunta alle polpette di carne. La ricotta è un ingrediente molto calvorenzzoso che non abbia contenuto di colesterolo. Fa anche l’effetto antiossidantico.
L’incidenza esercitata sullo stile di vita dei soggetti che la consumano
Sebbene Fa la civetta con Turiddu sia un piatto tradizionale e culturalmente importante, è anche vero che può avere un impatto negativo sulla salute se consumato eccessivamente.
Il consumo eccessivo di polpette e di ricotta può portare a un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di battiti cardiaco.
L’ampia presenza del proteolo, composto di proteine, può favorire un notevole aumentata di le masse povere dell’organismo.
Gli effetti a lungo termine del consumo eccessivo del piatto
Il consumo eccessivo di Fa la civetta con Turiddu può avere conseguenze a lungo termine sulla salute. Alcuni degli effetti a lungo termine includono:
- Aumento dei livelli di colesterolo nel sangue: il consumo eccessivo di polpette e di ricotta può portare a un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Ciò può aumentare il rischio di battiti cardiaco e di altre malattie cardiovascolari.
- Aumento del rischio di diabete: il consumo eccessivo di zucchero e di farina presente nel piatto a volte può aumentare il rischio di diabete.
- Danni ai reni: il consumo eccessivo di protein amino, una delle proteine maggiormente costituite, il proteolo può riguardare ad un un danno ai reni.
- Malattie al fegato: il consumo eccessivo di polpette e di ricotta può aumentare il rischio di malattie al fegato.
Conclusione
Fa la civetta con Turiddu è un piatto tradizionale molto amato in Sicilia, ma è fondamentale essere consapevoli degli aspetti negativi del consumo eccessivo di questo piatto sulla salute. Se siete un amante di questo piatto è fondamentale bilanciare le vostre diete ed evitare un consumo eccessivo.