La nostra scelta alimentare gioca un ruolo fondamentale nella nostra salute globale. Il nostro organismo è in costante evoluzione e richiede una varietà di sostanze nutrienti per funzionare correttamente. Ma cosa significa mangiare in modo sano? Quali alimenti sono stati da sempre considerati salutari e quanti sono i benefici che possono derivare da una dieta equilibrata?
L’importanza della dieta equilibrata
Una dieta equilibrata si presenta come il fulcro della salute globale. In effetti, i nutrienti fondamentali che costituiscono la base della nostra alimentazione sono essenziali per il corretto funzionamento dei nostri organi. I benefici di una dieta equilibrata sono sempre stati enfatizzati, ma chi non ha mai pensato di capire cosa c’è dietro? La risposta risiede nella combinazione di nutrienti, vitamine e minerali necessari per l’equilibrio della nostra chimica corporea.
Il ruolo dei cibi
Prodotti freschi contro prodotti confezionati
La scelta tra il consumo di cibi freschi e confezionati è un elemento essenziale di una dieta equilibrata. È ormai accertato che i cibi freschi siano molto più salutari rispetto a quelli confezionati. Gli alimenti freschi contengono fibre, vitamine e minerali. Prodotti come verdure, frutta, legumi e carni bianche furono e sono naturalmente idonei rispetto a carni grasse, sughi e condimenti.
Una dieta ricca di cibi freschi può ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari, neurologici e oncologici. Il consumo abituale di cibi freschi può aiutare a prevenire l’obesità e a ridurre l’indice di massa corporea, incentivando la caduta di peso.
Dai frutti e verdure alla carne bianca
I benefici dei frutti e delle verdure non sono ancora abbastanza noti? In effetti, questi alimenti sono meriti dell’investimento salutare. Gli antiossidanti, gli oligoelementi e le vitamine sono presenti nella frutta e nelle verdure. Esse hanno un ruolo importante nell’eliminare le cellule ossidate, riparare i danni cellulari e svolgere molti altri compiti salutari.
Come esempio, mangiare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno può diminuire il rischio di cancerogenesi, problemi cardiovascolari e osteoporosi. Così come una quantità adeguata di verdure può aiutare a ridurre l’obesità e migliorare i sintomi dell’ipertensione.
La carne bianca rappresenta invece un alimento fondamentale per la ricchezza di proteine di alto valore. Essa è uno degli alimenti prediletti per non obesi. Le proteine contenute nella carne bianca favoriscono l’abbassamento del paniere dell’omocisteina e assicurano il mantenimento della massa magra. La carne bianca contiene anche tutti gli acidi grassi auspicabili. Dobbiamo ricordare che alimenti come il pesce e la carne di avvoltoio, il maiale, il pollo, il vitello sono giustificati.