Il tema della salute digestiva è sempre più importante nella nostra società moderna, e la comparazione tra due delle principali culture alimentari del mondo, quella giapponese e quella americana, può offrire preziosi insights sulla prevenzione e il trattamento dei disturbi digestivi. In questo articolo, esploreremo i risultati scientifici e gli Studi di caso sul rapporto tra la dieta e la salute digestiva nel Giappone e negli Stati Uniti d’America.
L’Impatto della Dieta Sui Disturbi Digestivi: Un Comparazione Tra Il Giappone e L’America
Gli Stati Uniti d’America sono caratterizzati da una dieta iper-calorica e ricca di grassi saturi, zuccheri e sale, mentre il Giappone ha una dieta più ampia e variata, composta prevalentemente da un gran numero di legumi, piante, pesce e sushi, con piccole quantità di carne rossa e latticini. Questi due stili di dieta hanno un impatto significativo sulla salute digestiva.
Un studio pubblicato sulla Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (Bailey et al., 2013) ha mostrato che una dieta ad alto contenuto di grassi saturi, zuccheri e sale può aumentare il rischio di sviluppare un refluxo gastroesofageo, mentre una dieta ricca di fibre e acidi grassi omega-3 può aiutare a ridurre i sintomi del refluso. Altre ricerche hanno mostrato che una dieta equilibrata può aiutare a prevenire il cancro del colon-rettale e a ridurre il rischio di desenvolvi di malattie della cervice dell’utero (Slavin & Kendall, 2015).
I Disturbi Digestivi Nel Giappone e Negli Stati Uniti D’America
Gli Stati Uniti d’America hanno una delle più alte percentuali di persone con disturbi digestivi nel mondo. Un’indagine condotta dal Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nel 2019 ha rilevato che il 60% delle persone negli Stati Uniti hanno sofferto di un disturbo digestivo almeno una volta nella loro vita. Nel Giappone, la percentuale è più bassa, con circa il 40% delle persone che hanno sofferto di un disturbo digestivo (Ozawa et al., 2018).
I Fatti Dietetici: Una Comparazione Tra Il Giappone e L’America
La dieta giapponese è composta prevalentemente da:
- Legumi (riso, miso, tofu)
- Pianta (frutta e verdura)
- Pesce (sushi, sashimi)
- Carne bianca (pollo, manzo)
- Latticini (piccole quantità)
La dieta americana è composta prevalentemente da:
- Carne rossa (manzo, tacchino)
- Latticini (formaggi, latte)
- Frutta e verdura (in quantità minore rispetto alla dieta giapponese)
- Intranei trattati con additivi (patate, pane, prodotti da forno)
Esempi di Cibo e Bibite in Giappone e in America
Alcuni esempi di cibo e bibite in Giappone e in America sono i seguenti:
Giappone
- Sushi e sashimi
- Ramen e udon
- Miso e tempura
- Green tea e sake
- Frutta fresca e verdura (come gli spinaci e la carote)
America
- Hamburger e hot-dog
- Pizza e fagioli
- Pattes di tacchino e patate
- Scoop di gelato e frutta surgelata
- Cola e altro zucchero aggiunto ai bibite
Come l’Alimentazione Può Aiutare a Ridurre i Rischii Emoriali
In base al livello di comprensione tra gli alimenti, adottando l’alimentazione naturale occidentale o occidentalizzando quella locale, individui con stili di vita alternativi possono intraprendere un’integrazione o anche un’interpretazione sanitaria. Di conseguenza i cicli di vitamina e apporti proteici si trovarranno modulati in totale maniera.