Cos’è bianco a circa 2000 gradi e perché è un problema?
Bianco a circa 2000 gradi è un tipo di carboidrato combinato (TC) che può essere presente in molti alimenti, soprattutto in quelli elaborati e pressati. Malgrado il suo nome, non è un alimento ad alta temperatura, bensì un cocktail di zuccheri raffinati e di grassi vegetali. Il nome "a circa 2000 gradi" potrebbe sembrare enigmatico, ma in realtà si riferisce alla velocità con cui il corpo umano riesce a digerire questi alimenti.
Uno studio condotto dall’Università di Roma "La Sapienza" ha scoperto che il bianco a circa 2000 gradi può essere facilmente trasformato in glucidi raffinati, aumentando così l’indice glicemico degli alimenti. Ciò significa che gli zuccheri che compongono il bianco a circa 2000 gradi possono essere velocemente assorbiti dall’organismo, provocando un’insorgenza di aumento del livello di glucosio nel sangue.
Il consumo eccessivo di bianco a circa 2000 gradi può portare a molte conseguenze negative per la salute: dall’aumento di peso alla prediabetese e alla sindrome metabolica. La recente preoccupazione riguardo al rapporto traTC e alcune malattie croniche come il diabete e l’obesità è cresciuta nei decenni passati. Alcuni studi suggeriscono che consumi regolari di TC potrebbero aumentare il rischio di alcuni di questi disturbi.
Come il bianco a circa 2000 gradi viene creato e come incidere sulla sua produzione?
Il bianco a circa 2000 gradi viene spesso ottenuto ricomponendo ingredienti raffinati. Gli ingredienti possono includere zucchero raffinato, glucidi raffinati, e vegetali conservati nel sale. Talmente manipolati da essere quasi in grado di sopravvivere qualsiasi alterazione negativa che possa subire senza subire effetti negativi sulla conservazione dell’alimento.
La sola eliminazione di sale può ridurre interessantemente la concentrazione diTC. Invece, processi di congelamento o confezionamento possono aiutare a ridurre la quantità diTC. Altre strategie più efficaci per ridurre la quantità diTC che affettano maggiormente questi alimenti sono la riproduzione di polpa di frutta intere e il riscaldamento o cottura degli alimenti.
Bianco a circa 2000 gradi e salute: i dati scientifici
Alcuni studi suggeriscono che consumi frequenti diTC potrebbero aumentare il rischio di obesità. La seconda causa più grande di sovrappeso negli Stati Uniti. Altri studi hanno anche suggerito che consumi regolari diTC potrebbero anche aumentare il rischio di diabete di tipo 2.
Secondo uno studio sull’industria delle patatine, un consumo elevato diTC potrebbe aumentare significativamente il rischio di obesità e diabete. Nello studio si notava un decremento complessivo del 1-2% della capacità esadecimale negli insetti con gravi danni ai reni. Ma, queste patatine prodotte con steli freschi potrebbero essere il vostro sostituto per tutti i tipi di patatine.
La prevenzione e la riduzione del consumo di bianco a circa 2000 gradi
Sono disponibili molte strategie estreme per evitare il consumo di bianco a circa 2000 gradi. Alcune delle principali sono l’eliminazione di TC basato sullo zucchero raffinato nelle ricette, l’aumento della quantità di alimenti freschi, interi e di grano integrale nelle loro proprie dietetiche,
E sostituire gli alimenti con livelli alti diTC con i loro paragonabili con livelli alti di grasso vegetale. Altri consigli includono l’educazione e comunicazione pubblica per risaltare al pubblico il grande potenziale d’indebolimento dei danni TC nel nostro corpo. Esistono altresì diverse autorité del resto del mondo che concentrano il peso sulla riduzione della TC a un livello anche inferiore.